Finura francesa, siempre capsicum, espárrago, cítricos verdes y pimiento verde.
Tremendo.
CATA AD HOC
Color verde limón, pálido. Brillante.
Aromas típicos de SB, limpio y de media intensidad. Se recomienda no servir por debajo de 12ºC.
Acidez alta, cuerpo medio-, alcohol medio. Cítrico y refrescante, pimiento verde, espárrago verde, melón, lima y corteza de naranja. Existe un leve fondo de mantequilla (lías).
Pronunciado y de largo final.
ARMONÍA
Es perfecto en textura grillosa para tomar con anchoas y ensaladas.
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