París

BODEGAS NEO - DO Ribera del Duero

Este viñedo cuenta con más de 40 años de antigüedad.

La vendimia se realiza de manera manual en cajas de 16 kilogramos en la segunda semana de octubre y se trasladan hasta la bodega en remolques de 3.000 kilos. Las uvas se maceran durante 10 días a temperatura controlada mediante duchas constantes.

Envejecimiento durante 6 meses en barricas que cuentan con un 40% de roble americano y un 60% de roble francés.

Antes realizar el embotellado se ha clarificado y filtrado de manera muy sutil, por lo que este vino podría presentar ligeras precipitaciones en el futuro que no afectan a su calidad.

CATA AD HOC

Tempranillo de libro,seco, con algo de frescura, taninos y acidez media, pero con media calidad en cuanto a fruta como bayas rojas algo verdes.  Intensidad media y cuerpo medio+. Final medio en sabores y ácido, con taninos jóvenes.

Vino comercial y "entry level". apto para copear, fresco y no envejecer.

Puedes encontrarlo en LIDL y Bodeboca.