Jeaunaux-Robin Brut Fil de Brume

Vino Jeaunaux-Robin Brut Fil de Brume

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
  -
Puntuación Media:
  -
Calidad-precio:
-

País: Francia
Tipo de vino: Espumoso
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 12,00%
Varietales: 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir de 5,5 Ha. en total, 4,5 en Talus-Saint-Prix y el resto in Montier-en-’Isle in the Aube, con exposición al sur con suelos arcillo-calcáreos con gran presencia de sílex lo que aporta una mineral. Viticultura biológica.
Precio aproximado: De 20 a 29,9 €
Descripción

Elaboración: Fermenta tanto en depósitos de inox, depósitos esmaltados y barricas de roble. Realiza fermentación maloláctica parcialmente. Crianza de 4 años en rima con sus lías antes de su comercialización final. Tiene un dosage de 6 gr/l.

Varietales: 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir de 5,5 Ha. en total, 4,5 en Talus-Saint-Prix y el resto in Montier-en-’Isle in the Aube, con exposición al sur con suelos arcillo-calcáreos con gran presencia de sílex lo que aporta una mineral. Viticultura biológica.

1 Opiniones de Jeaunaux-Robin Brut Fil de Brume

Porque menudos aromas y gustos a levaduras... Lo tapa casi todo. Era como oler masa fresca mientras fermenta.

El color prometía, con un amarillo pajizo con destellos dorados. Se notaba una burbuja fina y juguetona.

Las levaduras se intuyen ya tras el descorche, pero es que ni dándole muuuuuuuuuuuuuuuucha aireación. Es más, al día siguiente la botella aún huele a esas levaduras. Pero volvamos a la cata del día. Esas levaduras lo inundan y tapan todo, descubriendo de vez en cuando algo de fruta blanca, anisados, mentolados, un toque cítrico... Poca cosa más se podía olisquear.

En boca mejoraba, con unos buenos amargores, cítricos bien maduros, toques de fresa ácida, balsámicos y anisados, notas minerales... pero cuando lleva el retrogusto, te tapa todo la levadura de nuevo.

Es una pena porque parece que esta botella estaba algo tocada, pero el espumoso prometía....

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