Después de estos tres años el Bouquet se percibe con grandes dosis de

Después de estos tres años el Bouquet se percibe con grandes dosis de varietalidad, es una autentico paseo por el sotobosque umbrío, donde las sensaciones vegetales se entremezclan con otras de humus, raíces, matas aromáticas y hojarasca en descomposición. También hay notas de la serie animal que en su final recuerdan a los cueros curtidos, tuétano y notitas de caza de pluma que pueden evocar al aroma de Faisandé. Todos los rasgos clásicos de un buen Burdeos a la antigua, y por supuesto bailando entre todos estos matices entran y salen frutillos silvestres mentolados ( Grosellas ) espolvoreados en Nuez Moscada y las inimitables Trufas. En boca es sedoso desde el ataque y equilibrado, de taninos dulces – vegetales, con una persistencia elegante y dócil a la vez. Posgusto frutal - vegetal – mentolado, que conecta rápidamente con una retronasal intensa que transmite sensaciones vegetales de matorral bajo ( jara – lentisco ) y las notitas animales anteriores. Un vino complejo y que te seduce con un fino bouquet a modo de hilo conductor de los sentidos.