Mi jaca!!!!!!!

Menudo caballito!!!! Viognier toledana que cabalga a toda prisa a mi corazón!!!!

Bufff!!! Melocotón, manzana reineta madura, pera conferencia, níspero, albaricoques... pero no todo es fruta tan dulce, porque te llega un ramalazo de cáscara de naranja y mandarina, acompañado de flores, de pimienta blanca, de toques de café y ahumados, de bollería y matorral. Una delicia compleja, con notas ligeras de miel. Predomina la frescura, pero con una fruta que tiene mucho peso.

En boca, se desliza como un jugo celestial, con esa fruta madura golosa y jugosa, una acidez alta y adictiva. Flores, amargores, ahumados, esas especias picantes y notas de miel, mineralidad, bollería, tomillo, mantequilla... Si empiezas no paras de describir. Tiene chicha, grasa, cuerpo. Es largo y tiene unos buenos amargores y esqueleto, con lo que me da que aún va a evolucionar positivamente en botella. Está en un momento joven y fresco, pero ya sabiendo qué camino seguir.

Una gozada de Viognier.