Sardo amico

Granate pálido...con evolución. Lagrima densa y fina. Corcho perfecto.

Aromas limpios y un poco cerrados al principio. Intensidad media a frutos rojos en licor y mermelada de fresa. Fresas, cerezas, trufa,tierra húmeda.

Casi seco en boca con alcohol alto y acidez medio+, presenta taninos medios algo verdes y toda la con juventud. Intensidad media + a frutos rojos como cereza, mora y licores de guindas. La evolución es perfecta con notas de pimienta blanca y trufa. Cuerpo medio con suavidad y mínimo CO2. Final medio+.

Armonia con tagliatelle con langostinos, cherry y rucula.