Un año más viejo

Color granate, pálido, claro y limpio, con leve lágrima. Corcho correcto.

Esta vez tiene menos fruta y más oxidación. No merece la pena esperarlo. Evolucionado en aromas limpios, algo vegetales.

En boca: Acidez media+, taninos medo+, algo verdes, fruta en licor (cereza, kirsch, mora), ciruela verde.

Alcohol medio-. Cuerpo ligero, etéreo. Textura rugosa, seca, y volumen acuoso.

Final medio con alguna nota balsámica.

El vino está consumido y evolucionado. Creo que Grignolino es para tomarlo con 1 año de vendimia y cosecha.