Peppoli

Se toma su tiempo. Fondo tostado y cremoso, tramado con la fruta roja y el regaliz. Todo con levedad, es sutil, casi tímido, muy cerrado. Notas especiadas donde destaca el clavo y el café recién tostado. 

En boca se expresa un poco más, surge la fruta carnosa, atisbas la madera cremosa, fondo especiado, el tanino marca y pide tiempo. Es franco, acidez integrada, es un vino de formas livianas sin embargado cargado de contenido, que yo, hoy, no he sido capaz de sacarle más, tiempo al tiempo...