Cava de Alella

Hicimos una cata el otro día con el 2015, que es BN y estaba genial, frescor e integración con un puntito final de almendra que te da la Pansa Blanca. La verdad es que sin ser un cava de gran entidad(Tampoco lo pretende), como cava de Sed, me pareció una maravilla.

Ese punto de frutos seccos se lo achaco mas a la crianza en barrica que hace una parte del vino base hace.
Es un buen cava