Nada que ver con los cavas rosados

Esto es otra historia, algunos champagnes rosados (como este) se elaboran con doble vinificación (primero vinificación blanco que "ensamblaje" con vino tinto vinificado del año y vino reserva de grandes añadas anteriores) nada de sangrado.

Color rosado (pétalos de rosa), de reflejos ambar. Burbuja fina y persistente.Aromas limpios, frutas del bosque rojas, algo de bolleria (bizcocho borracho).
En boca es estructurado, de gran vigor, Vinoso, algo tánico, postgusto largo a fruta roja compotada y kirsch (cerezas en aguardiente), pacharán.