El básico de uno de los productores que he descubierto hace poco

Rojo algo apagado con borde rosa. Limpio a simple vista, ya que a partir de la mitad de la botella empieza a aparecer un poso importante. Sin demasiado brillo. Capa media-baja.

Toques a fruta ácida, punzantes, a canela, animales y a tierra mojada. Necesita que le dé un poco el aire para que la nariz consiga estabilizarse.

La boca la notamos primaria, con esas notas a fresa y grosella, un acentuado matiz amargo y mucho deje mineral. Tánico y con escasa presencia de barrica o alcohol. Mucha frescura.

Final de duración media. Perfumado.

Más rústico y astringente que alguno de sus hermanos mayores pero también muy rico.