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Fotos:
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Etiqueta frontal
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En la copa
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A 16°C
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Contraetiqueta
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Con el embutido
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Con los bistecs
Muy fresco.
NOTA DE CATA:
8.51
CALIDAD-PRECIO:
10,0
En la web de Bodega Privada leemos: "Elciego es una localidad de Rioja Alavesa, límite entre La Rioja y el País Vasco, de donde viene el nombre de Eguía que significa “verdad”. La marca se simboliza con una mano abierta en la etiqueta que tiene la forma de un libro abierto. La verdad es la esencia de nuestro trabajo, hecho con honestidad, respeto y rigor".
Tras esta pequeña cita, comentar que hemos encontrado este vino riojano en Ecuador, en nuestro super de confianza, aunque a tres veces su precio en España. Abrimos la botella y dejamos respirar por espacio de 45 minutos. Corcho algo corto aunque muy compacto. La cata se realizó a 16°C:
VISUAL: Color rojo cereza de capa media con el ribete en tonos rubí. De lágrima fina, abundante y transparente (83).
OLFATIVA: En nariz y a copa parada emana aromas de fruta fresca, fresas y frambuesas. Al agitar encontramos especiados de pimienta negra y clavo, vainilla, grama húmeda, regaliz y rosas secas. De la madera extrae apuntes de duelas envinadas y ligeros toques de tabaco. De intensidad media-baja, nos cuesta identificar matices... pero los tiene (84).
GUSTATIVA: En boca se muestra amplio, con buen punch, acidez marcada y licoroso. Taninos muy puliditos aunque identificables. En retronasal de nuevo fruta roja a mansalva y algún recerdo especiado. Post-gusto con notas de fresa, fresco y amable. Quizás encontramos una acidez excesiva, demasiado punzante pero posiblemente se suavizará en botella en un par de añitos más. Persistencia de un minuto y 50 segundos. Un vino bastante decente, muy fresco aunque con alguna arista por pulir (86).
La RCP la calificaré de excelente atendiendo eso sí, a su precio en España de 4.50 euros. En Ecuador a 16 USD...
MARIDAJE: Probamos nuestro vino en dos ocasiones. En la primera con nuestro recurrente plato de embutido de los Lunes y la segunda con unos ricos bistecs de ternera al tomillo sobre un queso fresco de Manabí y tortilla de ajetes y trigueros. Con el embutido fue un espectáculo, esa frutosidad y su alta acidez fueron el contrapunto necesario para los intensos y grasos sabores del embutido. Y con la carne y el queso realmente un acierto. Notas especiadas y herbáceas en total armonía con los apuntes cárnicos y lácteos del queso. Tremendo maridaje. Para su precio es un vino muy logrado que probablemente mejorará en botella.
Salud-os!!