Accesible y al mismo tiempo con carácter

Dorado con una burbuja fina que tarda en difuminarse. Limpio y con brillo.

Bonita nariz que va ganando en intensidad según le da el aire. Al principio alguna flor, un sutil deje lácteo y piedras. Posteriormente es cuando empiezan los matices cítricos, oxidativos y ahumados y se intensifica la mineralidad. Se mantiene sólido y no decae.

La boca muestra un perfecto equilibrio entre la garra y lo accesible. Posee una estupenda acidez que al mismo tiempo viene rodeada por un caparazón que sin llegar a ser barroco, si nos parece redondeado. El uso de barrica es el adecuado: está ahí, se nota pero no camufla nada. El alcohol tampoco se percibe. Paso femenino y grácil pero con pegada y nitidez de sabores.

Final largo y complejo.

Muy bueno, con clase y unas formas impecables. Gustará a unos y a otros.