Valserrano Graciano. Dentro de cinco años, hablamos.

Rojo granate de capa media-alta.

Es de un rico aroma frutal, maduro y denso, cargado sin exceso, ponderado. Hay finas especias, destaca la pimienta roja. Toque vegetal que dota al conjunto de una rica sensación de frescor. Se siente la fruta de forma esplendida, hay moras, arándanos y cerezas, tramados en regaliz rojo y un alcohol fragante y balsámico. Hay profundidad y contenido.

En boca en inicio la entrada es algo melosa y redonda, el vino se espabila y llena la boca, lo paladeas. El tanino se muestra firme y sereno. La boca se calienta el vino es largo, la acidez pica y cambia lo sentido. La crianza poco a poco va ganando espacio en forma de especias y de tostados, el tacto es de una madera secante y algo verde, ahora le resta finura, qué no esperanzas de encontrarnos en el tiempo con un vinazo. Le seguiré la pista.