Nº69412

DATOS

Viñedos de Tinta Fina a unos 700m de altitud. De las 210ha, 40ha van destinadas al ÚNICO. Suelos arcillo calcáreos y parte aluvial de piedra azul. Viñedos de unos 35 años. Rendimientos de 3600Kg/ha. Clima continental de la Ribera del Duero en valbuena de Duero. Tras las fermentaciones en madera, reposa 14 meses en los tinos de madera propia y 18 meses en barrica nueva y 8 meses en usada, y finalmente 2 años en tinas de madera de gran capacidad tronco-cónicas. Sale al mercado tras 10 años de madera y botella. Un lujo de solamente 93533 botellas de 75cl. y otras en grandes formatos.

DETALLE AD HOC

Un vino Único, y cuando te lo regalan es más explosivo.

Hay que estar acostumbrado a tomar y catar vinos viejos, si en cambio solo bebes vinos del año o 2 años, puede que su sabor no penetre en tu cerebro y te aseguro que lo hará.

Es un vino granate medio, brillante ( corcho perfecto), sin defectos visuales, con algún tono caoba viejo o teja ( tawny). Aromas profundos con intensidad medio plus a salazones, caoba, tabaco rubio, vainilla, clavo, betún, fruta licorosa como cereza y kirsch, ciruelas y orejones. Evolucionando actualmente. Me deja un paso sedoso en boca, etéreo y sutil con cuerpo medio+. Acidez media, alcohol medio ( muy medido y ensamblado). Deja recuerdos de regaliz, chocolate, ciruelas, anchoas en salazones, fruta escarchada, guinda, cacahuete, tabaco, minerales ( hierro), es largo en boca con intensidad pronunciada. Me deja recuerdos de paseos por la playa y el puerto, mientras tus pies se enlazan con el agua y la arena y tus manos con tu pareja.

NOTA 95

Armonía contigo mismo, estudiando o en tu sofá y tu música preferida, por ejemplo "The Smiths" o quizá P&Q.