Falta pulirse bastante.

Amarillo pajizo con ribete algo dorado  y aspecto limpio, carbónico desmesurado.

Nariz fina y sutil de manzanas maduras  y limón confitado (la piel), fruta blanca y tonos anisados. Fondo de hollejos macerados, aceituna verde madura y hierba fresca. Intensidad media, limpio y fresco.

En boca es algo herbaceo al inicio, con recuerdos de apio e hinojo junto a manzanas maduras y frescas, muy jugoso y anisado, con matices florales, levaduras y cítricos maduros. Paso de boca ágil, con acidez refrescante y limpia, con final de boca algo lácteo con recuerdos de fruto seco, algo corto y con carbónico por integrar.