FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
50% Merlot, 50% Cabernet sauvignon.
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.4
/ 92
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Viñas situadas en el Valle de Yerri, a una altitud de 600 metros.
Viñedos plantados en 1990 (28 años).
El valle disfruta de un clima continental con influencia atlántica por la cercanía al Golfo de Vizcaya. Los inviernos son muy fríos y los veranos muy cálidos.
La uva entra en la bodega por gravedad. Maceración en frío previa al comienzo de la fermentación a temperatura controlada de 30 a 32ºC. Fermentación en depósitos de acero inoxidable sin bombas. Pigeage o inmersión del sombrero con el objetivo de obtener taninos finos y elegantes. Los vinos se trasiegan por gravedad a depósitos de hormigón subterráneos en los que se completa la fermentación maloláctica.
Mínimo de 24 meses en depósitos de hormigón y 18 meses en barricas de roble francés de 300 litros.
Embotellado por gravedad con mínima filtración.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Mácula
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.4
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Color rojo cereza picota de capa media, con ribete granate claro.
Nariz de buena intensidad, aromas de fruta roja y negra confitada, notas de pimiento más presentes que en su hermano Ars Nova, especias y monte bajo.
En boca es fresco, sabroso, fruta negra madura, de buen cuerpo, taninos con suave marca, sequedad que se mantiene en su final, con un carácter donde predomina el monte bajo, las notas especiadas y balsámicos de buena persistencia.
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Macula