Fotos:
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Pero qué vinazo rosado!!
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Contraetiqueta
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En la copa
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_logo.jpg?1677339760 "Con las 6 langostitas")
Con las 6 langostitas
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El arroz meloso de langosta
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Exquisito maridaje
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Maravillosa compañía!!
Aplausos a la bodega por este vinazo.
NOTA DE CATA:
9.45
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Y para celebrar mi 57 cumpleaños, aparte de un Pomal del 66 previo, abrimos este Tondonia rosado de 2008. Me hace una tremenda ilusión pues para mi era uno de esos unicornios inalcanzables y hoy, por fin, puedo abrir mi primer Tondonia rosado, qué ilusión!!. Lo abrimos, lo vamos sacando y metiendo de la nevera, y esperamos dos horas y cuarto antes de proceder con su valoración a 13°C. Tapón de longitud media, muy compacto y humedecido un cm desde su base.
VISUAL: Color más bien cobrizo, con reflejos dorados y notas de piel de cebolla, bastante intenso. Precioso aspecto, evolucionado para sus 15 años. Su lágrima es escasa, gruesa, lenta y transparente (94).
OLFATIVA: Una nariz que de entrada nos trae recuerdos cítricos de zumo de naranja y de fruta con hueso, a melocotón en concreto. Enseguida asoma algo de fruta roja (cerezas y frambuesas) ciertos aromas especiados de canela, y elegantes fragancias florales, a rosas rojas, lavanda, incluso un toquecito de infusiones, como a tila. Seguimos agitando y nos viene un puntito de frutos secos (nueces), algo de nuez moscada junto con frescas notas herbáceas de grama recién cortada. Una maravilla, rico en nariz, frutoso, de intensidad media alta y bastante complejo (93).
GUSTATIVA: Punch brutal, acidez marcada, escondiendo su edad, con un paso por boca terciario aportando notas de orejones y fruta en sazón. No aparenta sus 15 años, licoroso, de cuerpo medio y con un paso por boca que nos trae recuerdos de guindas en licor, junto con sutiles apuntes frutosos, a albaricoque, lichi y mango. En una cata a ciegas, podría confundirse con un tinto clarete, de gran personalidad. Retronasal que emana fragancias de flor marchita y pétalos de rosa, mientras que en el post-gusto percibimos de nuevo las notas cítricas de naranja sanguina, corteza de naranja seca y similares. Fondo especiado de vainilla y canela junto con apuntes terciarios de desván, de champiñón crudo y de ebanistería fina. Gran rosado, de los mejorcitos rosados (si no el mejor) que he probado. Maravilloso, sinergias de fruta y madera que nos alucinan. Aplausos a la bodega por este vinazo, menuda joya!! (95).
La RCP considerando que lo conseguimos por unos 40 euros, me parece muy buena, los vale.
MARIDAJE: Lo sacamos en mi cumpleaños, acompañando el plato principal, un arroz meloso de langosta. Perfecto maridaje, notas marinas y especiadas absolutamente equilibradas por la frutosidad de nuestro maravilloso vino rosado. Inolvidable ágape, inolvidable vinazo e inmejorable compañía. A vivir la vida amigos!!
VIDEOCATA: https://youtu.be/v55VpxXG684
Salud-os!!
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