Le quartier des girouettes

Le damos tiempo, augura concentración. fondo ahumado, cremas, algo de toffee, mineralidad, fruta blanca y leve tropical. Vas más a su encuentro, se expresa de forma tímida.

En boca tiene textura , es cremoso, con tacto y una rica acidez paladeante que disuelve un poco el conjunto. La fruta se hace de esperar. Es sápido, contundente, mantequilla, ahumados, bien conjuntado pero le falta la fruta y la identidad del terruño.