Qué burbuja!
En nariz, media, inicialmente me da únicamente mineralidad, como de polvo de arena seca, pero es que está muy frío. Con aire y subida de temperatura llega fruta amarilla de hueso madura, cítricos (cáscara de lima), bollería, frutos secos y tostados.
En boca entra delicioso, con mucha burbuja pero tan fina que no resulta intrusiva en la cata. Y junto con la mineralidad aquí sí llegan cítricos a raudales y frutos secos (nuez, avellana) en el posgusto con una persistencia considerable. Buena acidez y reiterar esa burbuja tan fina y chispeante que refresca.
-
-
en respuesta a zampallo Ver mensaje de zampallo Hola tocayo! Acabo de leer un comentario de William Kelley (el editor jefe de The Wine Advocate) que dice que este Roger Coulon es uno de los productores más claramente infravalorados de Champagne. O lo que es lo mismo, de mejor RCP...