Color amarillo dorado intenso, limpio y brillante.
Catado a ciegas no hay mas remedio que irse a Sauternes. Notables aromas de citricos recordando el membrillo. Aromas de fruta tropical, ligeros amielados, hierbas aromaticas y florales, ligeras notas de frutos secos.
En boca tiene excelente acidez y frescura. La boca y la nariz muy conectadas, con el membrillo otra vez en plan estelar, fruta confitada, amielados, herbaceos. Final eterno. Una pasada, totalmente recomendable.
Muy bien, solo por concursar vale la pena. Salimos contentos por como habíamos catado y acertado. Siempre pienso que estos concursos se deciden por muy poca diferencia de puntos. No creo que hayamos estado lejos de pasar a la final, pero eso no es lo importante.
Unos desconocidos estos dulces de la AOC Jurançon. Nosotros estuvimos en Domaine Cauhapé y probamos unos vinos dulces realmente impresionantes. Saludos,
Ferran
Te doy toda la razón. Solo he leido sobre ellos pero no he visto alguno ni por asombro.
Con un lotto, me armaría un viaje únicamente para aprender sobre ese tema.
Saludos.
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