Me la he comido...
Porque en su Casilla he caído xD
Fuera bromas malísimas, menudo vinazo. Me ha encantado esta bobal honesta, sincera, pura... Había escuchado que esta bodega era una maravilla y he de decir que cumple con todas las expectativas.
La nariz es una pequeña bomba de fruta negra bien madura, jugosa, carnosa, que viene acompañada de balsámicos, notas vegetales, especias picantes (pimienta negra y blanca, clavo, nuez moscada...), monte bajo, con su tomillo, su romero, su mejorana... Una nariz plenamente mediterránea, con unos suaves tostados en forma de cacao y toques de cuero. Algún apunte goloso de yogur de frotas del bosque.
La boca es jugosa, con esa fruta negra que ste chorrea por la mano al morderla. Intensa, poderosa, madura... Luego te vienen las especias dándote un toque picante de rock&roll. Los tostados desfilan de forma más galante, suave, delicada. Y los balsámicos, flores, matorral y notas vegetales te dicen que estás ante una bobal con un corte tremendamente mediterráneo. Aquí se notan más los toques lácteos y de cueros. Postgusto frutal y floral. Tiene una buena acidez, frescura, un tanino rústico, pero todo con una potencia controlada, elegante. Sin rastro de madera.
Muy buena Bobal de Manchuela y un excelente ejemplo del trabajo de esta bodega.
