Coto de Gomariz 2015

Amarillo pajizo claro con ribete pálido y aspecto brillante.

Nariz fresca, con incipientes aromas de pomelo, manzana verde y albaricoques de buena intensidad, tonos de lías finas, flores blancas y granito. Al fondo aparece algo de piña, repuntes especiados y boj junto a una fina dulcedumbre. Conjunto bien compensado, fresco y sensiblemente ahumado al final.

En boca tiene mucho volumen, es algo carnoso y de frutosidad crujiente y sabrosa, vertical a su paso, con acidez de lujo. Recuerdos de cítricos, mandarinas, manzanas y especias sutiles, acompañadas de matices salinos y minerales. Es directo, redondo, de tacto graso y largo recorrido, con final de boca profundo, intenso y bien persistente. Creemos que aún puede pulirse algo más.