Por crecer!!!!!!
Porque está rico el jodido, pero aún le falta acabar de afinarse y mejorar. En esta añada lo he visto menos frutal, más mineral.
La manzana, la lima, las flores, esa ciruela amarilla, la pera, la piña... aparecen jugosas y sabrosas en nariz. Hierba recién cortada, flores, salinidad, especias más picantes, mineralidad y un toque de polvos de talco y pimienta blanca.
En boca el amargor es intenso, con una fruta jugosa, con toques ácidos. Hierba recién cortada, flores, batiburrillo de pimientas, salinidad, ahumados y mineralidad... esas notas te las encuentras también de entrada. La acidez es alta y tiene un cuerpo que se masca, denso, pero que no se hace pesado, sino todo lo contrario gracias a su frescura y mentolados.
Un vino con una calidad enorme, íntegro, con fruta y terruño. Un blanco que tiene un precio de risa para lo que ofrece. Y le queda cuerda para rato.
