Tiene un carácter alegre y fresco

Amarillo claro con destellos almibarados.

Destaca la manzana fuji, bien fresca. Al igual que otra manzana golden madura y una reineta tierna. Surgen notas de miga de pan recién cocido, bollería y levaduras, junto a unos frutos secos tostados, las lías maduras, tiza y un fino halo ahumado.

La entrada en boca es alegre, la burbuja se funde y redondea, se hace meloso al tacto, y se van desgranado unas finas notas florales, amarillas, miel de acacia y levaduras. Es bravo, tiene fuerza, aunque sin apretar. Tiene un carácter alegre y fresco, dulce sensación del licor se deja beber y disfrutar. Deja para el final un recuerdo de la fina crianza, si bien es la frescura quien se afianza.

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