No ha empezado muy bien

Cereza de capa baja. Limpio y brillante.

Fruta negra, pimienta, notas anisadas, canela, balsámicos y mentolados, algo de carne cruda y mineralidad. Ha comenzado inexpresivo y se ha aclarado. También mostraba un deje muy acentuado a acético que afortunadamente ha ido diluyéndose.

Boca masculina, un poco sobreextraída, con astringencia, cierto alcohol y mucha acidez. De Savigny-les-Beaune saco los toques especiados y punzantes, pero tampoco me parece claramente una pinot noir. La materia prima es magnífica, está bien elaborado, es complejo y cambiante pero le falta tipicidad.

Final largo y expresivo.

Bueno y con carrete. Pero aquí no busquen Borgoña.