Sed de Caná 2003

Vino catado en el Desafío Experiencia Verema Valencia como vino misterioso. Vino de capa media de color rojo con tendencia a la teja, no muestra un color excesivamente oxidado para sus 14 años de vida. En nariz tiene una compleja paleta aromática destacando notas a fruta roja madura y algo de cítricos con un punto de ahumados. Al agitar la copa, percibimos agradables aromas especiados (canela) y balsámicos. En boca tiene buena estructura, con una acidez equilibrada que le otorga frescura, mostrando aún cierto potencial de guarda. En boca reproduce todos aquellos matices percibidos en nariz, destacando las notas de tabaco y especies pero aún con buen peso frutal. Largo postgusto con un punto amargoso. Si se hubiera podido decantar o airear durante más tiempo aún habría mostrado más expresividad.