ARCHANGELUS GABRIHEL 2011
American Oak
Tinta fina
Crianza de 12 meses en roble americano
CATA
De entrada…..mola!.
Granate, untuoso y tiñe la copa. Limpio y claro, con intensidad profunda.
Seco, con acidez media+, taninos medio+, pero con notas sedosas, untuosas, maduros y más acordes que French oak. Maloláctica: Nata, yogur, brioche.
Intensidad medio+ con mucha fruta roja (cereza, fresa), guinda y notas de barrica a vainilla, coco, miel, mermelada de fresa, mon cheri.
Final largo, sedoso, con notas de violetas, miel, muy campestre y agradable.
Lo mejor es el equilibrio, balanceando acidez y taninos con una añada dificil. Deja gusto largo y es complejo, con concentración de sabores.
A las 24 horas, presenta sensaciones tactiles en boca muy sedosas, suavidad, crema, maloláctica. Fruta roja y algo en licor, vainilla, caramelo, coco. Acidez media+, taninos medios afinados, seda, con alcohol alto y bien integrado, no quema. Final medio+ en caudalía, con volumen medio y astringencia media. Hay recuerdos de brioche, yogur, vainilla, crema pastelera, gustoso, agradable, meloso.
NOTA
94/100 ad hoc
http://lariberadegabi.blogspot.com.es/2015/08/archangelus-gabrihel-nace-en-el-pozo-de.html
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