L'art de la ciselure ...

     De couleur or profond, il présente une intensité aromatique élevée, avec des notes de reine-claude, de miel, d'orange confite & de pierre à fusil. La bouche est grasse, bien équilibrée, sans excès d'acidité, caractérisée par ses nuances de tilleul, d'amande grillée, de cire d'abeille, & modérément marquée par la minéralité du terroir, à mi-chemin entre Chablis & Meursault. Ce blanc insuffisamment connu se distingue par sa finesse et sa délicatesse.