Mejor en nariz que en boca
Nuestros buenos amigos Lucho y Peter nos han traído dos Malbec argentinos a casa para cenar y éste es uno de ellos. Abrimos la botella apenas 20 minutos antes de su degustación. Buen tapón. Servimos a 16°C:
VISUAL: Presenta un color rojo cereza de capa media-baja con un amplio ribete púrpura, muy brillante. Abundante lágrima densa, medio gruesa y transparente (82).
OLFATIVA: A copa parada encontramos notas de fruta roja fresca, frambuesa y grosellas. En movimiento destacan sus aromas florales a violeta e ibisco y unos frescos herbáceos a orégano y hierbabuena. Acompañan especiados de clavo de olor (ishpingo) y canela así como unas potentes notas balsámicas mentoladas. Al final se aprecian, pese a su corta crianza, las aportaciones de la barrica: duelas envinadas, guindas en licor y recuerdos del roble. Exquisito bouquet, complejo y de intensidad media-alta (91).
GUSTATIVA: En boca se presenta potente y poderoso, muy buen ataque, amplio y con el alcohol presente. De acidez moderada y taninos muy mulliditos. Estos tres añitos de botella lo han dejado redondito, un tanto lácteo y con un paso por boca muy amable. En retronasal de nuevo encontramos guindas en licor y apuntes florales. Persistencia de casi dos minutos. Un tanto plano en boca pese a su punch inicial, mejor en nariz que en boca, pero muy disfrutable (86).
La RCP la dejaremos en buena. Cuesta unos 10 euros.
MARIDAJE: Lo acompañamos con un plato de jamón ibérico 5 J´s, así, a pelo. Una barbaridad el disfrute, quizás el jamón por encima del vino, pero enorme goce una vez más.
Salud-os!!
_logo.jpg?1518194731){kind=logo}
_logo.jpg?1518194725){kind=logo}
_logo.jpg?1518195411 "Etiqueta frontal"){kind=logo}
_logo.jpg?1518195254 "En la copa"){kind=logo}
_logo.jpg?1518195192 "Contraetiqueta"){kind=logo}
_logo.jpg?1518195060 "Con el 5 J´s"){kind=logo}