Oxidative

Ya ha pasado 1 año más de su añada, que denota ese color amarillo dorado, y comienzan a aparecer las notas oxidativas de fruta madura asada, en confitura (limón, membrillo, manzana Fuji), flores blancas, alguna nota de pastel de crema, almendras, baguette. En boca tiene bastante volumen y cremosidad (lías), acidez media, alcohol medio, seco con puntas amargas al final (maderas y hojas secas), con longitud medio+.

Armonías con bacalao en ensalada malagueña.

  • Cloe 2016

    Cloe 2016

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