Bilingüe

CATA

Vino de color granate, limpio y de intensidad profunda (capa alta), con lágrimas finas y glicéricas.

Aromas de intensidad media a fruta roja (cereza, fresa) y moras negras. Además de notas en licor, cacao, madera y menta.

En boca, es seco y presenta acidez alta, taninos altos algo verdes y rugosos, sin integrar aun. Notas de fruta roja (cereza, granada, mora) y en licor (guinda), puntas mentoladas. Alcohol alto. Deja una astringencia jugosa y que hace salivar, invitando a beber por la calidad de fruta. Final medio+ afrutado. Mucho cuerpo.

Notas finales terrosas en boca, de hierro y minerales (arcilla), muy de Merlot en Pomerol.

CONCLUSION

Very good quality, but actually, with no total balance palate because of the youth in tannins, high acidity and alcohol not totally integrated despite to be an 2009, but very good finish and complexity in tertiry aromas, and primary fruit flavours quite intense and with concentration in them (fruit and oak).

The wine is young and has potential for ageing, and integrate the structural compounds, tannins overall. The quality of Tempranillo grape is stunning.

MARIDAJE

Chuletón al sarmiento de Merlot y patatas con chile.

NOTA

94 puntos ad hoc