Chartogne-Taillet “Chemin de Reims” (Champagne AOC)
Chartogne-Taillet “Chemin de Reims” (Champagne AOC)
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Espumoso
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
Chardonnay
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 50 a 99,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.4
/
97
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
Opiniones de Chartogne-Taillet “Chemin de Reims” (Champagne AOC)
OPINIONES
1

Amarillo entre pajizo y dorado. Burbuja densa y cremosa. Limpio y con brillo.

Comienza demasiado tímido. Aquí sí que tenemos que esperar un rato. Poco a poco va mostrando matices, muy conjuntados todos ellos, de intensidad media. Cítricos y anisados, piel de manzana verde, hinojo, nata y otros toques lácteos, humedad y mineralidad. Si todo hubiera continuado igual que en esta fase, lo habría considerado de perfil podríamos decir clásico.

Sin embargo en boca todo cambia: la acidez es enorme, el trago entra hasta el final y hace salivar y posee un cariz pedregoso muy pronunciado. Aunque el carbónico no es del todo fino y tarda en diluirse, el armazón es esbelto y las sensaciones que deja son de austeridad y verticalidad. Aquí lo habríamos catalogado de radical, muy del gusto de los “Champagne Geeks” actuales.

Final de duración media/alta que deja recuerdos campestres.

Muy interesante. Bien hecho y con elegancia.

 

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