Sigue honesto y muy joven

Aún sigue joven, con una lenta evolución.

En nariz los ahumados, las notas de crianza, la mineralidad... sale marcada y con la fruta aún madurando en botella. Suaves lácteos, toques de sotobosque, esas especias picantes, el chocolate amargo y unos puntos balsámicos y puntas verdes te dicen que le queda mucho por crecer.

En boca, las notas de crianza, el tanino y los amargores siguen presentes, con la fruta aún crujiente, los ahumados, las especias picantes, cacao, flores... todo ensamblándose para darle esa elegancia que creo que llegará a tener.

Lo dicho: joven y con fundamentos para seguir creciendo.