El Prisionero no merece indulto.

Ficha Cata: 

Datos: 

Nombre: EL PRISIONERO

Bodega: Canopy

D.O. Méntidra

Zona producción: Toledo

Añada: 2016

Graduación 14,5%

Variedad: Garnacha (100%)

Fecha Cata: 21/12/2017

Fase Visual:

Botella borgoña, la etiqueta es moderna y muy original, con dos fotos de un presidiario, haciendo honor al nombre del vino. La etiqueta trasera simple, pero con los datos necesarios, sin abusar de letras, solo en contra un código bidi que lleva a una web en construcción. El tapón es de corcho de calidad con buena elasticidad y lleva serigrafiado el nombre de la bodega. La cápsula es simple de color tierra con el nombre del vino alrededor de esta.

El vino es limpio y de color granate no intenso, de capa media con el  ribete rubí, de color violáceo pero poco intenso.  Es bastante glicérico y untuoso, con una lágrima extremadamente lenta y pausada.

Fase Olfativa:

A copa parada, es un vino no muy aromático, de primero percibes leves notas alcohólicas, que desaparecen  rápidamente. Aprecias ligeras notas a tueste y tabaco, también levemente notas a canela.

Tras agitar la copa, aumentan los aromas, desaparecen esas ligeras notas alcohólicas y aparecen nuevos aromas como las notas a frutos rojos y negros como la cereza o la mora. Seguimos apreciando las notas a tabaco y a tueste. Se hace presente notas de pimienta y de regaliz.

Fase Gustativa:

Es un vino que entra en boca con una suave acidez, se notan unos taninos dulzones y poco amargos, por ello no es muy astringente. Se degusta notas a chocolate puro, a canela y también a pimienta negra. Es un vino que no deja casi o nada de retrogusto.

Comentarios:

El Prisionero es un vino con buen beber, con unos aromas justitos, y en boca anda aún más justo que en nariz, aunque entra bien esperaba algo más la verdad. Es un vino que lo maridaría con arroces, y manjares poco copiosos o fuertes, como podrían ser la carnes blancas.

Maridaje:           

Ensalada Gourmet.

Nota: 6,5/10