Vino elaborado para Lavinia

NOTA DE CATA:

• Vista: Limpio y brillante, de color cereza con ribete granate pálido y algo evolucionado; de capa baja y lágrima muy untuosa.
• Nariz: Es limpio, de buena intensidad, con complejidad donde la fruta roja prevalece sobre la crianza. Notas licorosas y herbáceas (laurel)
• Boca: Tiene una entrada sencilla, suave, afrutada, seca, evoluciona adquiriendo fuerza merced a unos taninos presentes, maduros y  a una estupenda acidez. Su final de boca es breve pero de afrutado y de buen recuerdo.

En resumen, un vino que se elabora con uvas de cepas viejas enclavadas en Cadalso de los Vidrios, a más de 800 metros de altura, en el entorno de la sierra de Gredos, en una de las zonas privilegiadas para el cultivo de la garnacha por la personalidad, frescura y carácter que transmite y que realmente encontramos en él.