VISUAL

Vino blanco de color amarillo verdoso pálido, muy claro y sin defectos. Corcho correcto. Botella clásica de la región.

AROMA

Limpidez absoluta, claridad en aromas de intensidad medio+ calcáreos, humo, mar, salinidad, yodo.

Algunas flores blancas sin cremosidad de lías. Muy insinuante.

BOCA

Acidez alta, seco, con sabores intensos de fruta fresca verde (manzana), lima, melón, puntas de humo y calcáreas (esquistos marinos).

Alcohol medio-. Chispeante y crisp.

El contacto con lías deja un cuerpo medio, ligero, con atractivo final medio que invita a mariscos y frutos de mar como mejillones, ostras, y pescados.

CONCLUYA

Muy buena calidad y RCP, con un tiempo de evolucióndesde 2015 y todavía refrescante para poder aguantar 1 año más. Sabores limpios y tersos, no existe gran complejidad, si bien el final es muy agradable. La acidez y su tranquilidad es lo que agradece este vino regional, con marcado caracter del LOIRE, pero más marino y salino en boca.

MARIDAJE 

Ostras, pescados y frutos de mar como ortiguillas, mejillones y caracoles.