Un maduro con aires muy frescos
Sigue tremendo, con toda la fruta bien puesta y un frescor muy rico. Una muy buena evolución, sin caer en la pesadez, en las tartas de fresa mazacotas.
La nariz muestra la fruta un con un punto más de madurez, casi compotada, pero con unos herbáceos y notas de cáscara de limón refrescantes. Las flores comienzan a marchitarse, pero siguen fragantes, acompañadas de especias picantes y matorral. Las notas dulces están hasta más atenuadas, con ese pequeño toque lácteo de yogur de moras y fresas.
La boca tiene chicha al entrar, con fresas, cáscara de naranja, flores, muy jugosa y con una acidez fresca y vibrante. Herbáceos, mineralidad y toques de regaliz, acompañadas de pimienta blanca y más flores, redondean y cierran el conjunto. TIeneu n postgusto medio e intenso.
Me gusta cómo va evolucionando.