Ficha Cata:

Datos:

Nombre: Mezquiriz

Bodega: Braña Vieja

D.O. Navarra

Zona producción: Navarra

Añada: 2016

Graducación 13%

Variedad: Chardonay (100%)

Fecha Cata: 02/11/2016

Fase Visual:

Botella bordelesa. Con etiqueta simple pero original, curiosa y bonita. La etiqueta trasera aparece buena información del vino, así como la D.O.. La cápsula sencilla de color verde con el nombre del vino. El tapón es sintético.

Es un vino limpio, bastante pálido, de color amarillo pajizo, es un vino poco untuoso, no glicérico, con muy poca lagrima, casi es escasa y la poca que hay es muy lenta, con un ribete casi transparente.

Fase Olfativa:

A copa parada, no es muy aromático poca intensidad. Percibes notas de aromas a frutas blancas y frescas como la pera o albaricoque.

Tras agitar la copa, percibes más de intensidad en los aromas, bastante más que a copa parada. Apreciamos notas a manzana verde y ligeras notas a heno también, se sigue apreciando el aroma a pera, albaricoque, piña, flores frescas de campiña.

Fase Gustativa:

En boca es un vino agradable, con cierta acidez suave al entrar en boca que recuerda a notas cítricas, que no son desagradables, también apreciamos notas de fruta blanca fresca. Es un vino con agradable y suave en boca.

Comentarios:

Es un vino agradable y suave en boca, justo en aromas, pero bien estructurado. En calidad/precio es asequible.

Maridaje:

Primero: Puré casero de zanahoria ecológica

Segundo: Salmón (español) a la plancha.

Nota: 7,5 / 10