Anciano Aciano
Porque se nota ese viñedo viejo, esa fruta de calidad, ese mimo en el viñedo.
Un vino que es "raro" en nariz, con notas balsámicas, de medicamento, de flores, de fruta negra y... ¡blanca!. Huele a uva, con usaves tostados (muy suaves), maderas finas, muy usadas y una mineralidad y terruño marcado. Sotobosque, notas dulces, de humedad, mentolados... Mucha frescura en nariz, con ese contraste de fruta blanca y negra tan curioso. Asoman notas de grafito también.
La boca sigue ese camino, con esa fruta fresca, con el punto de madurez justo, un tanino sedoso, una madera en un segundo plano. Tostados también redondeados, con especias, cacao amargo, pero con ciertos toques dulces y florales, frescos. Hay una mineralidad y matorral que le dan complejidad. Buenos amargores y una acidez suave, pero que no te da la sensación de que el vino va a caerse. Notas de humedad y ligeramente salinas.
Vino complejo, extraño, que te descoloca, pero muy fresco y con un perfil muy muy diferente,
