Pago Florentino

Presentació sobria pero suficiente, no es mi estilo para este tipo de vino pero es correcta.

V: Capa media , color rojo cereza con reflejos sangre. Buena lágrima no tintada. La presentación es brillante, limpia y más que correcta.

O: Intensidad media/alta. Aparecen notas licorosas dulces con vainillas y café. Ahumado, con un toque de canela y frutas negras bien maduras que se abren paso con la aireación de la copa. Tostados finales que cierran una impresión general espectacular. Es un vino sorprendente por lo cambiante y lo bien integrado que esta todo. Es la fase que más me ha gustado.

G: Potente en boca que se suaviza con la acidez espectacular que presenta. Glicerico pero sin ser empalagosos. taninos en buen estado pero con margen de mejora. Retronasal con trazos de bolleria. Redondo pero aun lo estara mas. Un vino a seguir.