Vino Pago Florentino (D.O. Pago Florentino) 2014: Cuerpazo


Visual: Botella con etiqueta sobria pero elegante. El corcho sale elástico, perfecto. El vino presenta un bonito color picota limpio y brillante con un bonito ribete violáceo. También presenta una capa media/alta y una densa lágrima que se agarra a la copa y tinta ligeramente la misma.

Olfativa: Complejo, aromas a fruta en sazón, hierbas de monte bajo, especias (pimienta, canela en rama...) y unas notas que yo las percibí como amieladas pero que podrían pasar perfectamente por toffee. Balsámicos en forma de regaliz, cacao y fondo tostado. En líneas generales, una mayor presencia de aromas terciarios que de la fruta.

Gustativa: Cremoso, untuoso, potente, casi se puede masticar, vuelven a aparecer esas notas dulzonas, ese chocolate y un leve final amargo. Un bombón con el tanino áspero aún que, junto con una acidez correcta, creo que le aseguran un par de añitos de mejora en botella, pero no mucho más,

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