Pago Florentino
Es de color rojo rubí, con ribetes violáceos, de capa media/alta. Limpio y brillante.
En nariz se muestra algo alcoholico en principio. Amplio e intenso, donde predominan los aromas frescos y frutales de la variedad, destacando los frutos negros compotados, principalmente, con aquellos aromas torrefactados, ahumados, especiados...
menta, cacao y un ligero fondo a tostados. Aromas muy finos y complejos que van evolucionando a lo largo de la cata.
La entrada de boca con buena acidez, tanino secante, que denota su juventud.
Es frutal, amable, fresco, con un final un tanto dulzón que invita a tomar otra copa.
Las primeras sensaciones son frescas y amables, dejando paso a la untuosidad y carnosidad que caracterizan al vino. Para finalizar con un largo posgusto donde volvemos a recordar los aromas especiados y frutales.