El Quercus se abre como un chocolate mentolado, muy impetuoso, con una
NOTA DE CATA:
CALIDAD-PRECIO:
-
El Quercus se abre como un chocolate mentolado, muy impetuoso, con una piel nerviosa. Los taninos justitos y el paso facil, con un paladar muy grato. Pero se evapora. El color muy bonito, rojo ladrillo, tostado, coco y ceras, frutos de sicómoro, alguna acidez, a veces compacto pero no muy largo. No deja rastro, la verdad. Tal vez la evaporación precipitada, inquieto