Rosae
APPEARANCE
Clear, pale intensity, lemon-green colour, with legs.
NOSE
Clean aromas, medium intensity (because of cold).
Some herbaceous, grassy aromas. Pear, tea dry leaf, chamomile. Spanish Flowers (gerbera, biznaga).
Hints of lemonade.
PALATE
Dry in mouth, medium+ acidity, medium- alcohol. Meidum body, some cremay-yeasty notes (lemon cream, pastry), and vanilla.
Medium intensity, stony, mineral, sea flavours (salty), squists.
Balanced, lineal, with potential for ageing. Slightly delicious. Improving with turning up the temperature ....more.
Medium+ finish with a bit of creamy flavours, vegetal (cooked), milk and fresh grass.
CONCLUSIONS
Very good Quality, with medium+ acidity, stony and complex "marine" flavours, very good intensity a good Temperature, medium and integrated alcohol, and good potential for ageing but you can drink now this bottle. Reflex the style from O rosal wines, and Albariño grape.
PAIRING
Fresh Oyster with "Green pipirrana", lime and cod ceviche.
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en respuesta a pepecano Ver mensaje de pepecano Jajajajaja.....es que el Diploma WSET 4 me exige. Si pillo un traductor al revés, sale esto:
APARIENCIA
Claro, intensidad pálida, color verde limón, con piernas (lágrima).
NARIZ
Aromas limpios, de intensidad media (debido al frío).
Algunos aromas herbáceos. Pera, hoja seca de té, manzanilla. Flores españolas (gerbera, biznaga).
Puntas de limonada.
PALADAR
Seco en boca, medio + acidez, alcohol medio. Cuerpo de medio, algunas notas cremso, nata, levaduras (crema de limón, pastelería) y vainilla.
De intensidad media, pedregosos, minerales, sabores marinos (salados), esquistos.
Equilibrado, lineal, con potencial de envejecimiento. Un poco delicioso. Mejora con subir la temperatura .... más.
Final Medio + con un poco de sabores cremosos, vegetal (cocinado), leche y hierba fresca.
CONCLUSIONES
Muy buena Calidad, con una acidez media, Sabores de piedras y complejos "marinos" sabores, muy buena intensidad buena temperatura, alcohol medio e integrado, y buen potencial para el envejecimiento pero se puede beber ahora esta botella. Refleja el estilo de los vinos O rosal, y de la uva Albariño.
EMPAREJAMIENTO
Ostra fresca con pipirrana verde, lima y ceviche de bacalao.