Peletería

DATA
100% MALBEC by Marcelo Pelleriti (en la foto) a 1000 m de altitud en La Consulta, Altamira y Vista Flores.- valle de UCO (Mendoza).
Suelos de Franco-limosos aluviales, con gravas en subsuelo y sedimentos calcáreos.
Vendimia en cajas de 12 Kg.
Maceración en frío 10-12ºC. Pigeage manual durante la FMA controlada y FML en barrica.
Crianza de 12 meses en roble francés y 6 meses en botella.

DETALLE AD HOC
Es indiscutible la evolución vegetal de la variedad en otro terreno como es el argentino y no el francés. La altitud, los deshielos, el sol, la climatología en si.

Un Malbec sabroso, carnoso, con cuerpo, full-body, acidez media, taninos medio+ y alcohol medido medio+ e integrado.

Notas de intensidad medio+ de mora, cacao, chocolate, cereza negra y regaliz. Puntas de roble destialdo y herbáceas de juventud, pero suavizadas por esos terrenos calcáreos sedimentarios y la lluvia. Final medio+ con recuerdos de bosque, terroso, mineral y de piel animal (caballo cuidado =peletería fina).