La Borgoña Dorada
Dorada y sabrosa!!!! Gran descubrimiento de una variedad que no había probado nunca y que creo que repetiré, porque tiene una calidad enorme y un precio "comedido" dentro de lo que es la zona.
El color hace honor a su nombre, con un dorado brillante, con destellos plateados, limpio.
La nariz es tremendamente floral y mineral, con cítricos que mandan. Le acompañan una buena fruta blanca en sazón, fósforo de cerilla, anisados, especias picantes, herbáceos muy suaves, polvos de tocador y mucha frescura. Es intensa, fragante, deliciosa... Te hace salivar y ves cómo va creciendo, añadiendo una ligera nuez moscada a la paleta de aromas.
La boca es jugosa, sabrosa, con un toque mineral importante. Hay fruta blanca que rechupeteas, cítricos suaves, hierba recién cortada, ese fósforo, especias que le otorgan un toque picante, una acidez afilada y que le da, junto con esos herbáceos, una frescura tremenda. Tiene un retrogusto floral, con ese fósforo y matorral. Es de trago largo y paso ligero, pero con un recuerdo enorme.
Sabrosísimo, de esos vinos que los pruebas y te dejan una sonrisa en la boca.Franco y delicioso.
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en respuesta a Swinsword Ver mensaje de Swinsword Han subido mucho, sí. Si puedes prueba el Volnay “village”, que aunque ya está un poco caro es una muestra muy clara del trabajo de este enorme productor.
Los “crus” como Mitans, Clos des Ducs o Clos des Chenes son fantásticos, pero ya complicados de comprar…
Saludos,
Eugenio. -
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Un vino peculiar, este "racimos dorados". Está más subido de color y de cuerpo porque lo vendimian después que el resto, cuando la uva ya está bastante madura. En cualquier caso, un blanco que va muy bien con comidas aparentemente más contundentes. Y es que, como te comenta Eugenio, el productor es muy, muy bueno.
Un fuerte abrazo,
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