Terras Gaudas. Rias Baixas 2016. Y unas gambas... lágrimas aseguradas.

A LA VISTA

Muy brillante y muy limpio.

Color amarillo (pero ni de lejos tan pálido como otros).

Leves reflejos dorados.

Nada de acero ni irisaciones verdosas.

Sólo Oro.

 

 

 

EN LA NARIZ

Expresivo.

Pero equilibrado al mismo tiempo.

Inicialmente tiene una base de... ¿hierbas aromáticas...?

No sabría decirles... ¿menta?

Pero inmediatamente aparece una frutalidad intensa.

Frutas amarillas y blancas.

Melocotón.

Cítricos.

Mandarina. Pomelo.

Algo de fruta tropical.

Piña.

También floralidad.

Azahar.

Muy presente.

Y el toque mineral-balsamico al final que lo redondea.

 

EN LA BOCA

Carnoso en el primer envite.

Aterciopelado.

Potente.

Esta consistencia unida a una acidez correcta, aporta frescura.

Su paso por boca es intenso, pero amable.

Con final largo y retronasal frutal.

 

MARIDAJE

Maravilloso con mariscos.

Cocina asiática suave

Carnes blancas.

Arroces suaves y sobre todo los de pescado.

Ensaladas suaves.

Y con unas gambas plancha ó cocidas... éste Terras Gaudas hace saltar las lágrimas.

Como siempre, tienen ustedes algo mas de literatura en:

http://www.patarrantrantran.com/2017/08/terras-gaudas-rias-baixas-2016.html

 

De verdad de la buena.