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Fotos:
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Etiqueta frontal
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Alcachofas con ajos tiernos
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La ensaladita
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Los colegas
Monastrell joven de libro
NOTA DE CATA:
8.57
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Segundo de los vinos que teníamos en el almuerzo del Lunes de Madalena. Se trata de un monovarietal de monastrell de la D.O. Yecla con muy buenas críticas. Abrimos la botella media hora antes de su valoración y servimos a 16°C:
VISUAL: Tiene un color rojo picota amoratado de capa media-alta con un luminoso ribete granate-violáceo. Lágrima fina y ligeramente tintada (90).
OLFATIVA: Encontramos delicados aromas a frutas del bosque, frambuesas y moras en especial. AL agitar la copa aparecen notas de grosella, herbáceos de montebajo (tomillo), especiados de canela, algo de regaliz y un fondo entre tostado y ahumado que le da elegancia. Intensidad media.alta (86).
GUSTATIVA: Muestra un buen ataque, alta acidez y taninos todavía apreciables aunque para nada molestos. Es carnoso, amplio, con volumen y muy fresco, alegre diría yo. En retronasal nos devuelve notas de fruta madura y aromas tostados muy agradables. Su persistencia es de dos minutos y 10 segundos. Un monastrell joven de libro, sabroso, fresco y juvenil, para tomar por debajo de los 16°C preferiblemente. Probablemente en botella se afine un poco más al menos los dos próximos años (85).
La RCP la considero excelente pues cuesta apenas 6.5 euros.
MARIDAJE: En el opulento almuerzo acompañamos este vino con los primeros platos, una ensalada de tomate, cebolla y aceitunas y unas alcachofitas con ajos tiernos. Deliciosa la combinación con las alcachofas, los tostaditos armonizaron perfectamente con el intenso y peculiar aroma de las verduritas. Gran disfrute en inmejorable compañía... los amigos!
Salud-os!!