Fermentado enn barrica.

Amarillo dorado con ribete pajizo y aspecto brillante.
Aromas intensos de melocotón, ciruela amarilla y manzanas maduras, tras lo que aparecen notas de boj, laurel, finos ahumados y tonos lácteos. Al fondo, apuntes de caramelo de piña y flores marchitas. Tiene nervio y frescura en nariz, con bastante equilibrio en general.
En boca es intenso, de ataque vertical y amplio, con muy buena acidez que acompaña muy bien a esa fruta de hueso y pepita, madura y golosa. Las notas especiadas, comedidas, junto a notas ahumadas y lías cremosas, nos dan un paso de boca algo complejo, sabroso y bien estructurado, con final de boca profundo y bastante persistente. Postgusto de frutas en sazón y especias.